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フレンチレストランOZAWA(オザワ) 2/22(木)より営業を再開。

 東京白金台OZAWA本店で約30年間研鑽を積んだ シェフ海野光生が統括シェフとして着任。
広島食材をふんだんに使った「広島フレンチ」をお届けします。

東京白金台で名店として多くの文化人に支持されたOZAWA初の地方店として2006年10月にオープン。「ミシュランガイド 広島版2013、広島・愛媛2018特別版」ではそれぞれ1つ星レストランとして掲載されるなど、広島を代表するフレンチレストランとして時代に流されることのない洗練された「東京フレンチ」を提供してまいりました。
新鮮なオマール海老を使いブイヨンからソースまで素材の味を引き出して作るOZAWAのスペシャリテ「オマール海老の茶碗蒸し」をはじめ、広島・尾道で栽培された無農薬レモンなどの柑橘類や山口・萩漁港で水揚げした魚介など地元食材を使った料理を組み入れたコースを、開放感ある空間でお楽しみください。

 

小沢 貴彦 TAKAHIKO OZAWA

 1947年横浜生まれ。「キャラバンサライ」「ホテルオークラ」を経て「ラ・マレ」「ア・ラ・ターブル」「ア・タント」の料理長を務めたのち、東京都港区白金台にフレンチレストラン「OZAWA」を開店。フランス料理界の重鎮として、素材の扱い方や盛り付けなどに独特の世界を作り出す。
 

【 小沢 貴彦 来広予定日 】

2024年2月22日(木)~3月10日(日)
2024年3月22日(金)~3月24日(日)
2024年4月18日(木)~4月23日(火)

 

<ご予約・お問合せ>
TEL.082-240-5553(直通)
※完全予約制 ※月・水曜店休


オンライン予約ボタンはページ最後にございます。

▼メニュー内容は下記をご覧ください▼

営業時間

[ランチ]
12:00~15:00 (L.O13:30)
[ディナー]
18:00~22:00 (L.O.20:00)

完全予約制
月・水曜定休 (祝日を除く)

ランチメニュー

プリフィックスランチコース
12:00~15:00 (L.O13:30) 

A+(B または C)
5,500円

A+B+C
7,700円

最初のひとくち
広島野菜のひと品

A ―オードヴル―
(下記より1品お選びください)
まぐろのサラダ しまなみレモンの香り
かぶのブランマンジェと蟹のサラダ

B ―お魚料理―
(下記より1品お選びください)
オマール海老の茶碗蒸し
本日のお魚料理 萩漁港より

C ―お肉料理―
(下記より1品お選びください)
和牛ランプ肉のグリル 赤ワインソース
柔らかく煮込んだ牛タンのマスタード焼き ハーブのソース

小さなデザート
本日のデザート
コーヒー・紅茶 または ハーブティー

 

シェフお任せスペシャルランチコース
12:00~15:00 (L.O13:30) 

11,000円

アミューズ
広島野菜のひと品
冷たいオードヴル
温かいオードヴル
お魚料理 萩漁港より
お肉料理
小さなデザート
本日のデザート
コーヒー・紅茶 または ハーブティー

 

ディナーメニュー

季節の味を楽しむディナーコース
18:00~22:00 (L.O.20:00)

A+(B/C/Dより2品)
11,800円

A+B+C+D
15,500円

最初の一口
広島野菜のひと品

A ―冷たいオードヴル―
(下記より1品お選びください)
煮鮑とサラダ 鮑の肝のフランと
かぶのブランマンジェと蟹のサラダ キャヴィア添え

B ―温かいオードヴル―
オマール海老の茶碗蒸し

C ―お魚料理―
今日のお魚料理 萩漁港より

D ―お肉料理―
仔羊のスパイシーロースト ハーブのソース
広島県産牛フィレ肉のグリル トリュフソース【+1,210円】

小さなデザート
本日のデザート
コーヒー・紅茶 または ハーブティー

※ミネラルウォーター代としてお一人様500円を別途頂戴いたします。
※メニュー内容は食材の入荷状況等により変更になる場合がございます。
※写真はいずれもイメージです。

 

<ご予約・お問合せ>
TEL.082-240-5553(直通)
※完全予約制 ※月・水曜店休

 

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