▶プリフィックス（全7品）
5,600円

● 最初のひとくち
● 野菜のひと品

【魚料理がメイン】 ———————————————
● お好みの2品（下記①～④よりお選びください）
　[オードヴル]
　①瀬戸内の天然鯛の昆布締めと麦のサラダ
　②アオリイカとクスクスのサラダ ふきのとうの香り

　[魚料理]
　③オマール海老の茶碗蒸し
　④今日のお魚料理 萩漁港より

【肉料理がメイン】 ———————————————
● お好みの2品（下記①～④よりお選びください）
　[オードヴル]
　①瀬戸内の天然鯛の昆布締めと麦のサラダ
　②アオリイカとクスクスのサラダ ふきのとうの香り

　[肉料理]
　③和牛ランプ肉のグリル 赤ワインソース
　④仔羊のロースト アジアンスパイスの香り

● 小さなデザート
● 本日のデザート
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー

▶プリフィックス（全8品）
7,900円

● 最初のひと口
● 野菜のひと品
● お好みの3品（下記①～⑥よりお選びください）
　[オードヴル]
　①瀬戸内の天然鯛の昆布締めと麦のサラダ
　②アオリイカとクスクスのサラダ ふきのとうの香り

　[魚料理]
　③オマール海老の茶碗蒸し
　④今日のお魚料理 萩漁港より

　[肉料理]
　⑤和牛ランプ肉のグリル　赤ワインソース
　④仔羊のスパイシーロースト クスクスのサラダと一緒に

● 小さなデザート
● 本日のデザート
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー

▶シェフ海野おまかせ（全9品）
11,200円

● 最初のひとくち
● 野菜のひと品
● 冷たいオードヴル
● 温かいオードヴル
● 今日のお魚料理 萩漁港より
● 本日の肉料理
● 小さなデザート
● 本日のデザート
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー

※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございます。予めご了承ください。
※アレルギーや苦手なものがございましたら、事前にご相談ください。

▶各ランチメニューにオプションで期間限定オリジナルデザート+食前酒付
12：00～15：00 (L.O13：30)

※5日前までの要予約
※食前酒はスパークリングワイン または ノンアルコールスパークリングワインとなります
※写真はイメージです。

 ▼お子様 (小学生）メニュー▼
◎ 1名分無料、2人目からは1名につき4,400円
◎ 大人メニューに変更の場合は20％OFF
● スープ
● フレンチワンプレート (肉料理／魚料理／サラダ)
● デザート
● ソフトドリンク

▼大人メニュー▼

▶5,600円　メニュー（全6品）

● 最初のひとくち
● 野菜のひと品

【魚料理がメイン】 ———————————————
● お好みの2品（下記①～④よりお選びください）
　[オードヴル]
　①瀬戸内の天然鯛の昆布締めと麦のサラダ
　②アオリイカとクスクスのサラダ ふきのとうの香り
　[魚料理]
　③スペシャリテ　オマール海老の茶碗蒸し
　④山口県萩漁港から直送されたお魚料理

【肉料理がメイン】 ———————————————
● お好みの2品（下記①～④よりお選びください）
　[オードヴル]
　①瀬戸内の天然鯛の昆布締めと麦のサラダ
　②アオリイカとクスクスのサラダ ふきのとうの香り
　[肉料理]
　③和牛ランプ肉のグリル　赤ワインソース
　④京都七谷鴨のロースト　さくらんぼのソース（＋600円）

● 小さなデザート
● 本日のデザート
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー

▶7,900円　メニュー（全7品）

● 最初のひと口
● 野菜のひと品
● お好みの3品（下記①～⑥よりお選びください）
　[オードヴル]
　①瀬戸内の天然鯛の昆布締めと麦のサラダ
　②アオリイカとクスクスのサラダ ふきのとうの香り
　[魚料理]
　③スペシャリテ　オマール海老の茶碗蒸し
　④山口県萩漁港から直送されたお魚料理
　[肉料理]
　⑤和牛ランプ肉のグリル　赤ワインソース
　④京都七谷鴨のロースト　さくらんぼのソース（＋600円）
● 小さなデザート
● 本日のデザート
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー

▶11,200円　メニュー（全8品）

● 最初のひとくち
● 野菜のひと品
● 冷たいオードヴル
● 温かいオードヴル
● 山口県萩漁港から直送されたお魚料理
● 本日の肉料理
● 小さなデザート
● 本日のデザート
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー

※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございます。予めご了承ください。
※アレルギーや苦手なものがございましたら、事前にご相談ください。
※写真はイメージです。

▶ランチメニュー
12：00～15：00 (L.O13：30)

● 瀬戸内の天然鯛の昆布締めと麦のサラダ
● 山口県萩漁港で水揚げされたのお魚料理 または 和牛ランプ肉のグリル　赤ワインソース
● 季節フルーツのコンポート
● コーヒー　または　紅茶

▶ディナーメニュー
18：00～22：00 (L.O.20：00)

● 車海老とトマトのゼリー キャヴィア添え 赤ピーマンソース
● 当店のスペシャリテ　オマール海老の茶碗蒸し または 山口県萩漁港で水揚げされたのお魚料理
● 和牛ランプ肉のグリル　赤ワインソース
● 季節フルーツのコンポート
● コーヒー　または　紅茶

※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございます。予めご了承ください。
※アレルギーや苦手なものがございましたら、事前にご相談ください。
※写真はイメージです。

▶瀬戸内の旬を味わう（全8品）
12,100円

● 最初のひと口
● 野菜のひと品
●車海老とトマトのゼリー キャヴィア添え 赤ピーマンソース
　　または
   瀬戸内の天然鯛の昆布締めと麦のサラダ

● お好みの2品（下記①～⑥よりお選びください）
　[温かいオードヴル]
　①あわびの焼きリゾット コンソメスープ
　②フォアグラのステーキ フルーツのコンポート添え(+900円)
　[魚料理]
　③オマール海老の茶わん蒸し
　④今日のお魚料理 萩漁港より
　[肉料理]
　⑤赤ワインで煮込んだ牛タンのマスタード焼き
　⑥黒毛和牛フィレ肉のグリル　トリュフソース (+1,300円)

● 小さなデザート
● 本日のデザート
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー

▶瀬戸内の四季の移ろいを楽しむ（全9品）
15,800円

● 最初のひと口
● 野菜のひと品
● 車海老とトマトのゼリー キャヴィア添え 赤ピーマンソース
　　または
　瀬戸内の天然鯛の昆布締めと麦のサラダ
● あわびの焼きリゾット コンソメスープ
　　または
  フォアグラのステーキ フルーツのコンポート添え(+900円)
● オマール海老の茶碗蒸し
　　または
　今日のお魚料理 萩漁港より
● 赤ワインで煮込んだ牛タンのマスタード焼き
　　または
　黒毛和牛フィレ肉のグリル トリュフソース（+ 1,300円）
● 小さなデザート
● 本日のデザート
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー

※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございます。予めご了承ください。
※アレルギーや苦手なものがございましたら、事前にご相談ください。

[MENU]

ホワイトアスパラ 生ハム チーズ
・・・

桜マスのマリネ ふきのとうの香り
・・・

北寄貝のグリル 春野菜と一緒に
・・・

桜鯛のポワレ 筍とセリのサラダ
・・・

仔牛のロースト モリーヌ茸のソース
・・・

桜風味のシブーストと桜のアイスクリーム
・・・

コーヒー、紅茶　または　ハーブティー

★ソムリエ小浦のセレクトするワインペアリング（別途料金）もご用意いたします。

※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございます。予めご了承ください。
※アレルギーや苦手なものがございましたら、事前にご相談ください。
※写真はイメージです。

▶各ディナーメニューにオプションで期間限定オリジナルデザート+食前酒付
18：00～22：00 (L.O.20：00)

※5日前までの要予約
※食前酒はスパークリングワイン または ノンアルコールスパークリングワインとなります
※写真はイメージです。

▶ランチメニュー
12：00～15：00 (L.O13：30)

● 瀬戸内の天然鯛の昆布締めと麦のサラダ
● 山口県萩漁港で水揚げされたのお魚料理 または 和牛ランプ肉のグリル　赤ワインソース
● 季節フルーツのコンポート
● コーヒー　または　紅茶

▶ディナーメニュー
18：00～22：00 (L.O.20：00)

● 車海老とトマトのゼリー キャヴィア添え 赤ピーマンソース
● 当店のスペシャリテ　オマール海老の茶碗蒸し または 山口県萩漁港で水揚げされたのお魚料理
● 和牛ランプ肉のグリル　赤ワインソース
● 季節フルーツのコンポート
● コーヒー　または　紅茶

※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございます。予めご了承ください。
※アレルギーや苦手なものがございましたら、事前にご相談ください。
※写真はイメージです。

スタンダード
全7品

● アミューズ
● 野菜の一品
● 冷製オードブル
● 魚料理
● 肉料理
● 小さなデザート
● ホテルパティシエ特製アニバーサリーケーキ
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー

プレミアム
全8品

● アミューズ
● 野菜のひと品
● 冷製オードブル
● 温製オードブル
● 魚料理
● 肉料理
● 小さなデザート
● アニバーサリーケーキ －ホテルパティシエ特製－
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー

※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございます。予めご了承ください。
※アレルギーや苦手なものがございましたら、事前にご相談ください。

▼アニバーサリーケーキは、オリエンタルホテル広島 シェフパティシエ「三田 香織」監修のホテルメイドをご用意いたします。

シェフパティシエ
三田 香織（みた かおり）
2012年、オリエンタルホテル広島に入社。素材本来の味わいを巧みに引き出すケーキ作りを得意とし、2016年、「カリフォルニアプルーン＆くるみ商品開発コンテスト」で金賞を受賞するなど着実にキャリアを積み重ね、2024年、シェフパティシエに就任。管理栄養士の資格を持ち美味しさと健康の両立を追求したデザート開発にも積極的に取組んでいる。また、若手パティシエの育成や革新的なメニュー開発を通じて、ペストリー部門を牽引する存在。

ガトー フレーズ （生クリーム）
きめ細かくしっとりと焼き上げたスポンジ生地に、濃厚な生クリームと、甘酸っぱい苺をたっぷりと挟み込み、季節のフルーツを飾り、華やかに仕上げました。
５号（直径15cm） 5,000円
６号（直径18cm） 5,600円
◎本品に使用しているアレルギー物質（特定原材料7品目）：卵、小麦、乳製品が含まれております。

ショコラ フレーズ （チョコレート）
チョコレートスポンジに苦味と甘味のバランスが良いチョコレートクリームと甘酸っぱい苺をサンドし、季節のフルーツをたっぷりと飾りました。
５号（直径15cm） 5,600円
６号（直径18cm） 6,200円
◎本品に使用しているアレルギー物質（特定原材料7品目）：卵、小麦、乳製品が含まれております。

シェフパティシエ
三田 香織（みた かおり）
2012年、オリエンタルホテル広島に入社。素材本来の味わいを巧みに引き出すケーキ作りを得意とし、2016年、「カリフォルニアプルーン＆くるみ商品開発コンテスト」で金賞を受賞するなど着実にキャリアを積み重ね、2024年、シェフパティシエに就任。管理栄養士の資格を持ち美味しさと健康の両立を追求したデザート開発にも積極的に取組んでいる。また、若手パティシエの育成や革新的なメニュー開発を通じて、ペストリー部門を牽引する存在。

 ※写真はイメージです。
※内容は食材の入荷状況等により変更する場合がございます。
※表示価格には税金10％が含まれております。

本プランの料理内容は［シェフおまかせ］とさせていただきます。
本プランのご予約はお電話でのみ承ります。

＜MENU＞

● アミューズ
● オードヴル　
● お魚料理
● お肉料理
● デザート
● コーヒー

＜フリードリンク＞ ※8,200円プランを除く

● スパークリングワイン
● ワイン（赤・白）
● ビール（アサヒスーパードライ）
● 焼酎（芋）
● ウイスキー（水割り／ハイボール）
● カンパリ（オレンジ／ソーダ）
● カシス（オレンジ／ソーダ）
● ノンアルコールビール（小瓶）
● ソフトドリンク（ウーロン茶／オレンジジュース／ジンジャエール）

※8,200円プランのドリンク特典は「乾杯用1ドリンクサービス」です。フリードリンクは付きませんので予めご了承ください。
スパークリングワイン、ノンアルコールスパークリングワイン、ソフトドリンク

※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございます。予めご了承ください。
※アレルギーや苦手なものがございましたら、事前にご相談ください。

本プランの料理内容は［シェフおまかせ］とさせていただきます。
本プランの貸切ご予約はお電話でのみ承ります。
貸切条件：25名様以上となります。

＜MENU＞

【ランチ】
● アミューズ
● 瀬戸内の天然鯛の昆布締めと麦のサラダ　
● 本日のお魚料理　萩漁港より
● 和牛ランプ肉のグリル赤ワインソース
● デザート

【ディナー】
● アミューズ
● 車海老とトマトのゼリー キャヴィア添え 赤ピーマンソース
● オマール海老の茶碗蒸し
● 国産牛フィレ肉のグリル　赤ワインソース
● デザート

＜フリードリンク＞ ※ディナー 13,500円コースのみ
● スパークリングワイン
● ワイン（赤・白）
● ビール（アサヒスーパードライ）
● 焼酎（芋）
● ウイスキー（水割り／ハイボール）
● カンパリ（オレンジ／ソーダ）
● カシス（オレンジ／ソーダ）
● ノンアルコールビール（小瓶）
● ソフトドリンク（ウーロン茶／オレンジジュース／ジンジャエール）

◎8,600円プランのドリンク特典は「乾杯用ロゼスパークリングワイン付きサービス」です。（ノンアルコールスパークリングワインに変更可能。）
※フリードリンクは付きませんので予めご了承ください。

※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございます。予めご了承ください。
※アレルギーや苦手なものがございましたら、事前にご相談ください。

5～12名様 個室（長卓）

5～10名様 個室（円卓）

5～10名様 個室（円卓）

▼お子様（幼児[4～6歳])～小学生）メニュー▼
◎ 最大2名分無料、3人目からは1名につき4,400円
◎ 大人メニューに変更の場合は20％OFF
● スープ
● フレンチワンプレート (肉料理／魚料理／サラダ)
● デザート
● ソフトドリンク

▼大人メニュー▼

[ランチ]

● 最初のひと口
● 野菜のひと品
● 瀬戸内の天然鯛の昆布締めと麦のサラダ
● 本日のお魚料理　萩漁港より
● 和牛ランプ肉のグリル　赤ワインソース
● 小さなデザート
● デザート

[ディナー]

● 最初のひと口
● 野菜のひと品
● 車海老とトマトのゼリー キャヴィア添え 赤ピーマンソース
● オマール海老の茶碗蒸し
● 和牛ランプ肉のグリル　トリュフソース
● 小さなデザート
● デザート

※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございます。予めご了承ください。
※アレルギーや苦手なものがございましたら、事前にご相談ください。
※写真はイメージです。

＜MENU＞

★乾杯用１ドリンク付き
スパークリングワイン、ノンアルコールスパークリングワイン、ソフトドリンク など
※人数分ご用意いたします。

ランチ　8,200円
● アミューズ
● 瀬戸内の天然鯛の昆布締めと麦のサラダ
● 本日のお魚料理　萩漁港より
● 和牛ランプ肉のグリル赤ワインソース
● デザート

ディナー　11,550円
● アミューズ
● 車海老とトマトのゼリー キャヴィア添え 赤ピーマンソース
● オマール海老の茶碗蒸し
● 国産牛フィレ肉のグリル　赤ワインソース
● デザート

◎お子様メニュー（4～6歳対象）　4,400円
季節のスープ/ワンプレート[魚/肉料理]/デザート+ワンドリンク付き

※アレルギーや苦手なものがございましたら、事前にご相談ください。
※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございます。予めご了承ください。

＜MENU＞

★乾杯用スパークリングワイン１杯＋★グラスワイン１杯(赤or白) 付
いずれもノンアルコールドリンクへの変更可

● 最初のひと口
● 野菜の一品
● 車海老とトマトのゼリー キャヴィア添え 赤ピーマンソース
● オマール海老の茶碗蒸し
● 和牛ランプ肉のグリル　トリュフソース
● 小さなデザート
● デザート

※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございます。予めご了承ください。
※アレルギーや苦手なものがございましたら、事前にご相談ください。
※写真はイメージです。

＜MENU＞

★乾杯用スパークリングワイン
ノンアルコールスパークリングワインへの変更可

● 最初のひと口
● 野菜のひと品
● 瀬戸内の天然鯛の昆布締めと麦のサラダ
● 本日のお魚料理　萩漁港より
● 和牛ランプ肉のグリル　赤ワインソース
● 小さなデザート
● デザート

※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございます。予めご了承ください。
※アレルギーや苦手なものがございましたら、事前にご相談ください。
※写真はイメージです。

＜MENU＞

10,200円コース　
● 最初のひと口
● 瀬戸内の天然鯛の昆布締めと麦のサラダ
● 本日のお魚料理　萩漁港より
● 黒毛和牛フィレ肉のグリル　赤ワインソース
● 小さなデザート
● デザート

12,300円コース　
● 最初のひと口
● 車海老とトマトのゼリー キャヴィア添え 赤ピーマンソース
● オマール海老の茶碗蒸し
● 黒毛和牛フィレ肉のグリル　トリュフソース
● 小さなデザート
● デザート

◎お子様メニュー（4～6歳対象）　4,400円
季節のスープ/ワンプレート[魚/肉料理]/デザート+ワンドリンク付き

※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございます。予めご了承ください。
※アレルギーや苦手なものがございましたら、事前にご相談ください。