オリエンタルホテル広島の“金の朝ごはん”
「朝食は金、昼食は銀、夕食は銅」
通常の和洋食ブッフェメニューに加え、総料理長が厳選したこだわりの食材を季節ごとにピックアップしてご提供する〈金の朝ごはん〉
シェフが目の前で調理するアクションステーションもご用意しています。身体が健やかに目覚める“おいしい朝食”をぜひお召し上がりください。
こだわり食材 第4弾 2.1(wed)～3.31(sat)
- 庄原市東城産コシヒカリ
- 程よい柔らかさと粘りがあり、甘味、旨味、香りが程よく立ち上がるのが特徴です。
- 広島菜の入ったオリエンタルホテル広島特製薩摩揚げ
- 魚肉のすり身に広島特産の広島菜を包み込み、シャキシャキとした食感を楽しめる薩摩揚げをホテルオリジナルのレシピでご用意いたしました。生姜醤油をつけてお召し上がりください。
- 岩国蓮根の山葵醤油焼き（2月限定）
- 穴が多数空いていることから「先を見通す」ことに通じ縁起がよいとされている蓮根。通常穴の数は8つですが、岩国蓮根の穴の数は9つ。サクサクとした食感と山葵の上品な風味をお楽しみください。
- 筍の土佐煮（3月限定）
- 春の味覚を代表する筍を、鰹節と醤油で煮込みました。大型で肉厚、白く柔らかで、えぐみも少なく、甘味を含んだ独特のうまみと歯ごたえが特徴の孟宗竹を使用しています。
- 広島もみじ豚の豚汁
- 広島産の根菜類を中心に、野菜がたっぷり入った豚汁。もみじ豚と数種類の野菜の旨みが凝縮されたおだしを最後の一滴までお楽しみください。一味や柚子胡椒をかけてどうぞ。
- 広島の酒粕を使用した粕汁
- 呉の酒蔵、千福の酒粕を使用し、ほんのり甘くホッとするような味に仕上げました。酒粕には、ビタミン類、炭水化物、アミノ酸等が豊富に含まれており、体を温める効果があるため、冬の朝にぴったりのお汁です。
- お野菜たっぷりの豆乳汁
- 広島県府中市の府中味噌と豆乳がまろやかにマッチしたヘルシーな豆乳汁。芽キャベツや白菜、にんじんなどの野菜に豆乳汁の優しい甘さがじっくりしみこんでいます。柚子胡椒や山椒のトッピングがオススメです。
ブッフェメニュー 洋食
- ベーコン／ホットベジタブル／お好み焼き／ロースハム／ソーセージ
- コーンフレーク／各種フルーツ／フルーツクランチ
- 6種のサラダバー
- アップルサイダービネガー／バージンオリーブオイル／フレンチドレッシング／コブサラダドレッシング／シェフオリジナル和風ドレッシング
- 7種のパン
- バター／オレンジとイチゴジャム／メープルシロップ／黒ゴマペースト
- 広島県産のヨーグルト
- アロエ／マンゴーチャンク／トロピカルフルーツ／ラズベリーソース
ブッフェメニュー 和食
- お粥／ご飯／納豆／焼魚／だし巻玉子／小鉢各種／漬物／広島菜入り青芝海苔／のり／ふりかけ／梅干し／味噌汁
ドリンクメニュー
- 各種ドリンクバー
- エスプレッソ／コーヒー／カフェラテ／紅茶／牛乳／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／ブドウ酢ドリンク／トマトジュース／広島県産のミネラルウォーター／ほうじ茶 ほか
| PRICE / | 大人 1,732 円、 小学生（6～12歳） 1,212 円 幼児（4～5歳） 519円 ※3歳以下無料 ※金額は税・サービス料（10％）込です。 |
| 時間 / | 7：00am～10：00am |
