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世界のシャンパン・テタンジェ6種とOZAWAのコースを堪能する『TAITTINGER』

テタンジェは、フランス国内はもとより海外においてもシャンパーニュの代表的なブランドです。
フランス大統領の主催する公式レセプションにはテタンジェが用いられ、フランスおよび世界一流レストランの極上ワインリストにも、必ずテタンジェの名前を目にすることができます。

今回は一番搾りの果汁のみを使用し、長い熟成により複雑なアロマとまろやかさが世界のシャンパン・フリークを魅了するコント・ド・シャンパーニュ ロゼ2006年を含む全6種のシャンパンを、OZAWAのフレンチコースとともにお愉しみいただく大変貴重な機会です。

また、セミナーではブランドアンバサダーのクリストファー・シュビヤー氏にフランスの最新事情やワインの楽しみ方・味わい方についてのお話もお伺いいたします。

 

■ご予約・お問合せ
 TEL: 082-240-5553(OZAWA / 11:30~22:00 水曜定休)

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日時 2018年7月10日(火)開場17:30
セミナー 18:00~ / 3F レインボールーム
ディナー 19:00~ / 1F フレンチレストランOZAWA
料金 30,000円(税・サ込 / ディナーコース、ドリンク込)
MENU <ディナーコース>
・鮎パイ
・車海老のトマトのゼリー寄せ 赤ピーマンのソース キャヴィア添え
・アワビの焼きリゾットに熱々のスープをかけて
・赤座海老のポワレ うにのサバイヨンソース
・乳呑み仔牛のローストとフォアグラ オーストラリアの冬トリュフの香り
・アップルミントのグラニテ
・白桃のコンポート ラベンダーの香り
・小菓子
・コーヒー

<シャンパンリスト>
ブリュット レゼルヴ
プレリュード グラン・クリュ
ブリュット ミレジメ 2012年
コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン 2006年
コント・ド・シャンパーニュ ロゼ 2006年
ノクターン
テタンジェ【TAITTINGER】 1734年創業のシャンパーニュ・テタンジェ社は、経営するファミリーの名前を社名に掲げる今日では数少ない家族経営のシャンパーニュ・メゾン。長きに渡りテタンジェ・ファミリーが培ってきた伝統により実現した最高品質のシャンパーニュです。そして今もなお、より良い品質を目指し飽くなき探求を続けているのは、ファミリーの名を今に残す同社の誇りです。
ゲスト クリストファー・シュビヤー [Christopher Chevillard]
テタンジェ ブランドアンバサダー
サッポロビール(株) ワイン事業部 所属
フランス出身。仙台育英高等学校留学をきっかけに、日本の文化に興味を持つ。2010年にパリ第七大学院の卒業後に法政大学院に留学し、以降日本で生活をしている。12年からは約5年間にわたり、横浜のワイン輸入会社に勤め、海外とのパイプを促進し、仕入れ、販売、全ての面にて担当。17年よりTaittingerを始めサッポロビールのワインの魅力を日本中に広げるべく幅広い活動を行っている。日本ラム協会認定 ラム・コンシエルジュ、フランスチーズ鑑評騎士 叙任。

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